Sargo no forno

Olá pescador

A nossa aventura de hoje é bem diferente do Habitual.
Hoje não temos falésias nem cordas nem ondas grandes, nada disso.

O ambiente desta aventura é muito mais assustador, uma cozinha.

Quero te mostrar como fazer um sargo no forno.

Pois a pesca não é só apanhar o peixe que tanto prazer nos dá.
Mas também é muito bom quando o cozinhamos e degustamos em família ou com os amigos.
Para mim faz tudo parte do estilo de vida do pescador desportivo.

Assim com a devida autorização da minha esposa Vera, e a sua preciosa ajuda, fizemos esta receita pata ti.

Receita de Sargo no forno com batatas

O principal ingrediente e que mais gozo dá  é claro pescar o nosso sargo.

Vamos precisar também de:

• salsa picada
• um pimento vermelho,
• um tomate grande
• cebola, alhos
• bacon, chouriço
• sal e óleo de coco ou azeite.

A confecção é bastante simples.

• A primeira coisa que faço é por o forno a aquecer.
  Enquanto o forno aquece  vou escamar e amanhar o peixe.
• Coisa que deve de ser feita sempre pelo pescador, para assim ver o que o peixe andava a comer na altura.

• Peixe arranjado, é fazer uma "cama" de rodelas de cebola para o deitar no fundo do tabuleiro.

• Depois colocar todos os ingredientes no tabuleiro ao redor do peixe.
  Gosto também de colocar umas rodelas de chouriço e bacon dentro do peixe, para dar mais sabor.

• Com o forno a duzentos e cinquenta graus, mais ou menos dependendo do forno.
  Coloca-se o tabuleiro la dentro por aproximadamente 30 minutos.
  Altura em que vamos ver se há necessidade de virar algumas batatas.
  Dependendo do tamanho do peixe pode ficar até mais 30 minutos no forno.

Petisco pronto

Deve de ser acompanhado de um bom vinho.
E uma companhia ainda muito melhor.
Bom apetite.

Abraço MM