Sargo no forno

Sargo no forno com batatas.

Olá pescador

A nossa aventura de hoje é bem diferente do Habitual.
Hoje não temos falésias nem cordas nem ondas grandes, nada disso.

O ambiente desta aventura é muito mais assustador, uma cozinha.

Quero te mostrar como fazer um sargo no forno.

Pois a pesca não é só apanhar o peixe que tanto prazer nos dá.
Mas também é muito bom quando o cozinhamos e degostamos em família ou com os amigos.
Para mim faz tudo parte do estilo de vida do pescador desportivo.

Assim com a devida autorização da minha esposa Vera, e a sua preciosa ajuda, fizemos esta receita pata ti.

Sargo no forno com batatas

O principal ingrediente e que mais gozo dá  é claro pescar o nosso sargo.
sargo no forno

Vamos precisar também de salsa picada, de um pimento vermelho, um tomate grande, cebola, alhos, bacon, chouriço,sal e óleo de coco ou azeite.

sargo no forno

A confecção é bastante simples.

A primeira coisa que faço é por o forno a aquecer.
Enquanto o forno aquece  vou escamar e amanhar o peixe.

Coisa que deve de ser feita sempre pelo pescador, para assim ver o que o peixe andava a comer na altura.

Peixe arranjado, é fazer uma “cama” de rodelas de cebola para o deitar no fundo do tabuleiro.

Depois colocar todos os ingredientes no tabuleiro ao redor do peixe.
Gosto também de colocar umas rodelas de chouriço e bacon dentro do peixe, para dar mais sabor.

Com o forno a duzentos e cinquenta graus, mais ou menos dependendo do forno.
Coloca-se o tabuleiro la dentro por aproximadamente 30 minutos.
Altura em que vamos ver se há necessidade de virar algumas batatas.
Dependendo do tamanho do peixe pode ficar até mais 30 minutos no forno.

PEIXE NO FORNO
Petisco pronto

Deve de ser acompanhado de um bom vinho.
E uma companhia ainda muito melhor.
Bom apetite.

Abraço MM

Outros vídeos de interesse:

Manuel Monteiro

Manuel Monteiro tem mais de vinte anos de experiência em pesca desportiva pela qual é apaixonado, especialmente á pesca aos sargos e mais de dez anos a trabalhar numa loja da área.

Website: http://segredosdepesca.com/oferta

10 Comentários

  1. Jorge Maia de Almeida

    Fiquei com agua na boca

  2. Manuel Quinta

    0la Manuel e familia ,logo que apanhe um sargo desse tamanho ,tambem o irei cozinhar com a minha

    mulher ,ate a data nada de especial ,mas a esperanca e a ultima a morrer,bem haja e muito obrigado

    por todos ensinamentos.

    • Boas amigo Manuel.
      A pesca para mim é tudo isso.
      Não é só apanhara peixe, depois o cozinhar e o comer com família e amigos é tudo de bom.
      O seu sargo grande vai aparecer, basta não desistir e continuar a evoluir como pescador.
      Abraço MM

  3. Flávio Freitas

    Boas

    Acompanho os seus vídeos a pouco tempo mas já os vi e revi muitas vezes… Só tenho agradecer a simplicidade dos vídeos e dos conteúdos.

    Agora ver a receita do sargo no forno foi divertido… Tenho a certeza que ficou qualquer coisa de fantástico

    Parabéns, obrigado e boa continuação.
    Abraço

    • Muito obrigado amigo Flávio pelo seu comentário.
      Experimente um dia a fazer um sargo assim no forno, fica mesmo bom.

      Abraço MM

  4. Luís reis

    Olá Manel . Estou a ver que também tens problemas com as travessas. Tens de pedir ao pai Natal uma maior. Um grande abraço para todos aí. Excelente mesmo… Parabéns.

    • Boas amigo Luís
      Muito obrigado pelo seu comentário.
      Muito boas festas para si e para toda a família.

      Abraço MM

  5. Nuno

    Boa receita, sim sr! Acompanho com gosto as suas notícias.

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